Де поїсти смачний стейк у Києві? eng

Світова кухня налічує понад 100 видів стейків, які прив’язані до традиції країни, де їх готують. Сьогодні можна говорити про цілу культуру створення цієї гастрономічної вишуканості, починаючи від вибору частини яловичини, її оброблення, приготування і закінчуючи подачею.

Ідеально приготований стейк – фаворит будь-якого столу і для його створення важливо не тільки дотримання технології, а й специфіка вибору частини туші, а також професійне обладнання для смаження.

КИЇВ, ВУЛ. САКСАГАНСЬКОГО, 68/21
+38 (098) 665-19-44
ПН—НД: 11:00–23:00

Класичні стейки готуються з яловичини особливих сортів, а оброблення здійснюється за суворими правилами. Ніжний і соковитий смак страви залежить від ступеня прожарювання для кожного виду стейка та від набору спецій.

Якщо ви м’ясний гурман або просто полюбляєте стейки, наш ресторан – саме те місце, де в приємній атмосфері ви зможете насолодитися ароматним блюдом.
Мітерія «Здоровий Глузд» пропонує своїм відвідувачам вишукане лаконічне меню, розроблене відомим шеф-кухарем Юрієм Приємським. Візитівкою нашого ресторану стали страви з м’яса, приготовані на деревному вугіллі в спеціальній печі Josper.
Для справжніх м’ясоїдів ми пропонуємо скуштувати смачні стейки «Нью-Йорк», «Рибай», «Томагавк», «Філе-міньйон», «Пеппер стейк», «Ті-Боун» та ін.

Різновидів стейків дуже багато і всі вони виникали в процесі розвитку стейкової культури. Так, наприклад, стейк Рибай, із середнім ступенем прожарювання medium, вважається класикою найвишуканіших м’ясних страв, а про «Філе-міньйон» кажуть, як про короля стейків.

Оцінити ніжний смак м’яса і порадувати свої смакові рецептори справжніми кулінарними шедеврами можна, вибравши один з дев’яти дегустаційних сетів, в які входять стейки Рибай (350 грам), Філе-міньйон (200 грам), Томагавк (450 грам) на довгому зачищеному ребрі, печена картопля, два соуси і дві піти. Порція розрахована на 4-6 чоловік і це тільки частина нашого різноманітного меню, запропонованого для клієнтів нашого закладу.

Вважається, що найкращим доповненням до соковитого шматка в якості гарніру є салат зі свіжих овочів або різних їх варіацій, приготованих на грилі. У нашому меню немає випадкових страв. Все підібрано таким чином, щоб легкий гарнір не перебивав неперевершений смак м’яса, а тільки доповнював його.

Представлена винна карта заслуговує на окрему увагу, адже вона була складена кращим сомельє України 2014 року. А що може бути краще бездоганно приготовленого стейка і келиха червоного витриманого вина!